Un petit dessert délicieux, zéro prise de tête, parfait pour se régaler sans trop forcer ! Merci Chocoladdict !
« Bientôt veille de weekend, en dessert j’ai envie de quelque chose de léger, rapide à réaliser et facile mais bien-sûr au chocolat. Pas de cuisson, une recette réalisée en 15 minutes à peine et présentée individuellement, voilà ce que je vous propose avec les petits pots de crème au chocolat au lait, coulis passion.
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On poursuit notre semaine sur le thème du « fait maison ». Aujourd’hui place à la culture Japonaise… Savez-vous que le service marketing de Mathon compte quelques grands adeptes des sushis ?! Il y a ceux qui sont ravis de commander leur plateau repas sur Internet et de se faire livrer au moment du déjeuner 
et ceux qui passent un peu de temps en cuisine pour les faire eux mêmes ! Je ne dénonce personne, chacun se reconnaitra…
Quoiqu’il en soit, notre fameux cuistot partage avec nous ses secrets pour réaliser ses propres sushis « maison » ! Le meilleur moyen pour être sûr de les manger bien frais !
Hier Annie a choisi de démarrer par le b-a ba en matière de pâte à tarte maison, à savoir la pâte brisée. Une valeur sûre en toute circonstance, facile à réaliser, à utiliser aussi bien en version salée que sucrée.
Aujourd’hui on corse un peu la tâche avec une recette de pâte sablée. Plus friables, ces pâtes demandent un peu plus de dextérité ! Voici les quelques conseils d’Annie pour la réussir à tous les coups… on relève les manches, on enfile son tablier, c’est parti !
Cette semaine ont met la main à la « pâte » ! On ne cède pas à la facilité… on fait tout « maison » ! Commençons avec notre complice Annie, qui nous livre ses secrets pour préparer de bonnes pâtes à tarte…
» S’il n’y avait qu’une seule recette à retenir, ce serait celle de la pâte brisée ! Pourquoi ? C’est la pâte de base « à tout faire » , à utiliser aussi bien pour les recettes sucrées que salées. Très simple à réaliser, pas besoin de robot, elle se prépare facilement à la main, elle est en quelque sorte inratable. De plus on peut en préparer plusieurs boules et les mettre au congélateur pour ainsi en avoir toujours une sous la main !
Pâques approche à un grands pas… la fête des inconditionnels du chocolat ! A cette occasion, je vous invite à découvrir notre dernier livre à télécharger sur notre page Facebook, sur le thème du chocolat bien entendu ! Et pour vous mettre l’eau à la bouche, je vous dévoile toute de suite l’une des recettes… à vos tabliers !
Des œufs, des poules, des poissons et même des lapins… à Pâques toutes les excuses sont bonnes pour dévorer du chocolat sous toutes les formes ! Peut être allez-vous les réaliser vous même ? Séverine (alias Electroméninges) a donc testé pour nous quelques ustensiles indispensables à la réalisation des chocolats « maison » ! Comment maitriser la cuisson pour un chocolat bien brillant ? On râpe, on tempère, on démoule, c’est parti ! Lire la suite
Trinquons à la St Patrick (avec modération) en dégustant un délicieux Irish Coffee ! Anne-Charlotte est raisonnable et nous propose un version Mini du fameux cocktail Irlandais… Cette boisson très typique se déguste chaude, c’est un vrai délice ! A la vôtre !
Poursuivons notre repas Irlandais par une petite note sucrée avec une recette de scones parfum chocolat cranberries. Pour ceux qui ne connaissent pas, les scones sont des petits pains d’origine anglaise, très populaires aux Etats-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande et bien entendu en Irlande ! A l’origine il s’agit de petits pains blancs peu sucrés, mais on trouve également des versions salées.
Aujourd’hui Anne-Charlotte nous propose une version sucrée, associant le chocolat avec les fameuses cranberries ou canneberges en français, une petite baie rose au bon goût acidulé ! A consommer très frais pour le dessert ou à l’heure du thé !
Irish lunch time ! Anne-Charlotte nous propose de respecter la tradition avec une recette détournée du célèbre fish and chips ! En plus les chips sont réalisées sans huile pour un repas bien équilibré (ou presque…
Samedi prochain on fête la St Patrick ! La fête nationale Irlandaise est célébrée par les Irlandais du monde entier, expatriés ou descendants des nombreux émigrants. Sa popularité s’étend aujourd’hui vers les non-Irlandais qui participent aux festivités et se réclament « Irlandais pour un jour ». A cette occasion, Anne-Charlotte et moi avons décidé de mettre l’Irlande à l’honneur.
